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Re..김장합시다!
     
노명순 조회수 2,575   등록일자 2002-11-19 15:22:19
노명순입니다.
등록하고는 참여할 기회가 거의없었는데 김장소식은 너무 반갑군요.
저는 적극적으로 같이하고 싶습니다.
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┼ ▨ 김장합시다! - 회오리(mindlle@mindlle.org) ┼
│ 어제 바우솔이 오시더니 느닷없이 김장을 같이 해보자고 하셨습니다.
│ 그런게 진짜 레츠나 생협이 하려는 일 아니냐고...

│ 그래서 생각을 해보았습니다.

│ 얼마전 뉴스를 보니 김장철을 맞아 재래식 시장에 배추물량이 급격히 감소했다고 합니다.
│ 김치냉장고가 등장하고 맞벌이 부부들이 김장할 줄도 모르고, 시간도 없어 백화점이나 대형할인점에서 사먹기 때문이랍니다.
│ 그러면서 시장에서 장사하시는 분들의 인터뷰와 시집장가간 아들딸 김장해주기 위한 어르신들만 몇 분 보이시더군요.

│ 그리고 다음 화면이 요즘 김치공장이 대박이고 앞으로 계속 성장할 거라는 보도를 보았습니다. 컨베이어 벨트 위로 배추가 지나가고 흰옷에 고무장갑을 낀 노동자들이 기계적으로 자신의 공정을 위해 바삐 손을 놀리는 모습이었습니다.

│ 어릴적 김장철을 떠올려봅니다.
│ 동네아줌마들이 며칠전부터 작전을 짜지요. 누구네 김장을 먼저하고 젓갈을 어서 구하고 배추금이 싸네 비싸네...어쩌구 마실다니며 그렇게 수다떨며 기획회의를 합니다.
│ 그리고 마침내 김장이 시작되면 동네 사람들이 총출동되지요. 가족수에 따라서 100포기 200포기 김장을 합니다. 그러려면 남자들도 다 나와 배추 나르고 절이고 옮기는 일을 거들어야 합니다. 한쪽에선 아줌마들 걸쭉한 농담이나 수다 장난 아닙니다. 기웃기웃거리다 누군가 맛보라며 부르지요. 겉절이 한쪽 쭈~욱 찟어서 흰쌀밥 위에 얹어 놓고 꿀떡~ 누구네 김장이 잘됐네 못됐네 너무 짜네 어쩌네....

│ 그걸 장독에 담아 남자들이 파놓은 땅속에 묻고 겨우내내 꺼내먹고 지져먹고 볶아먹고 끓여먹고 그랬습니다. 물량조절이 완벽하지 않기때문에 막판에는 남는 집이 있고 부족한 집이 있어 서로 주고 받고 그랬습니다. 별로 오래살지 않은 저도 이정도는 기억합니다만 지금 아이들이 이런걸 알지 모르겠습니다.

│ 11월 23-4일 이틀간 김장을 같이 하면 어떨까 합니다.
│ 말나온길에 김장의 전과정을 김치 종류별로 꿰뚫고 있다는 바우솔이 총지휘를 맡아 진행하시면 군시절 잠깐 취사병 생활을 하며 맞아가며 배웠던 저의 공포의 칼솜씨를 발휘하겠습니다. 암튼 이것저것 준비할 것이 많을 겁니다. 칼이며 도마며 큰 고무대야며....

│ 그중에서 진짜 준비는 그걸 같이 해보겠다는 사람이겠지요.
│ 갑작스럽습니다만 그래도 하겠다하면 된다고 봅니다.
│ 어떻습니까 한 다섯가족 정도만 동참한다면 한번 해보겠는데요!
│ 리플 달아주세요!

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