어제 바우솔이 오시더니 느닷없이 김장을 같이 해보자고 하셨습니다.
그런게 진짜 레츠나 생협이 하려는 일 아니냐고...
그래서 생각을 해보았습니다.
얼마전 뉴스를 보니 김장철을 맞아 재래식 시장에 배추물량이 급격히 감소했다고 합니다.
김치냉장고가 등장하고 맞벌이 부부들이 김장할 줄도 모르고, 시간도 없어 백화점이나 대형할인점에서 사먹기 때문이랍니다.
그러면서 시장에서 장사하시는 분들의 인터뷰와 시집장가간 아들딸 김장해주기 위한 어르신들만 몇 분 보이시더군요.
그리고 다음 화면이 요즘 김치공장이 대박이고 앞으로 계속 성장할 거라는 보도를 보았습니다. 컨베이어 벨트 위로 배추가 지나가고 흰옷에 고무장갑을 낀 노동자들이 기계적으로 자신의 공정을 위해 바삐 손을 놀리는 모습이었습니다.
어릴적 김장철을 떠올려봅니다.
동네아줌마들이 며칠전부터 작전을 짜지요. 누구네 김장을 먼저하고 젓갈을 어서 구하고 배추금이 싸네 비싸네...어쩌구 마실다니며 그렇게 수다떨며 기획회의를 합니다.
그리고 마침내 김장이 시작되면 동네 사람들이 총출동되지요. 가족수에 따라서 100포기 200포기 김장을 합니다. 그러려면 남자들도 다 나와 배추 나르고 절이고 옮기는 일을 거들어야 합니다. 한쪽에선 아줌마들 걸쭉한 농담이나 수다 장난 아닙니다. 기웃기웃거리다 누군가 맛보라며 부르지요. 겉절이 한쪽 쭈~욱 찟어서 흰쌀밥 위에 얹어 놓고 꿀떡~ 누구네 김장이 잘됐네 못됐네 너무 짜네 어쩌네....
그걸 장독에 담아 남자들이 파놓은 땅속에 묻고 겨우내내 꺼내먹고 지져먹고 볶아먹고 끓여먹고 그랬습니다. 물량조절이 완벽하지 않기때문에 막판에는 남는 집이 있고 부족한 집이 있어 서로 주고 받고 그랬습니다. 별로 오래살지 않은 저도 이정도는 기억합니다만 지금 아이들이 이런걸 알지 모르겠습니다.
11월 23-4일 이틀간 김장을 같이 하면 어떨까 합니다.
말나온길에 김장의 전과정을 김치 종류별로 꿰뚫고 있다는 바우솔이 총지휘를 맡아 진행하시면 군시절 잠깐 취사병 생활을 하며 맞아가며 배웠던 저의 공포의 칼솜씨를 발휘하겠습니다. 암튼 이것저것 준비할 것이 많을 겁니다. 칼이며 도마며 큰 고무대야며....
그중에서 진짜 준비는 그걸 같이 해보겠다는 사람이겠지요.
갑작스럽습니다만 그래도 하겠다하면 된다고 봅니다.
어떻습니까 한 다섯가족 정도만 동참한다면 한번 해보겠는데요!
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우리가 살면 얼마나 살까요? 앞으로 몇 번이나 김장을 할 수 있을까요? 시집간 새 신부가 마흔 번 김장을 하면 호호백발 늙은이가 된다는데...1. 레츠 회원의 유기농 채소와 고추가루 수급 현황을 알아본 다음 2.욕심부 리지 말고 조금씩 재미로 여러 가지를 담되 3,멋, 맛, 흥을 살리고 4. 무공 해 '안내 토기'에 담아 4. 이 겨울, 아이들에게도 김장 체험학습을 시킵시 다. [11/19-18:33]
고연
2001-11-30 00:00:00
저도 신청합니다 다섯가족이 어디서 자고먹고합니까? 또 누구네집 민폐끼치는거 아닐깡? [11/20-07:54]
회오리
2001-11-30 00:00:00
김장은 일요일(24일) 오전 10시 지량리 도사네서 하기로 하였습니다. 도사와 신토불이가 직접 자연농법으로 농사를 지은 배추, 무우, 고추가루 등으로 담습니다. 필요하신 분량을 미리 말씀해주세요. 예를 들어 배추 20포기..... 토요일날 선발대가 미리 준비하여야 하므로 선발대에 합류가능 하신 분 들은 연락주세요... [11/20-18:53]
풀꽃
2001-11-30 00:00:00
김장하실 때, 몇 포기 더 얹어서 해주세요....하고 부탁해도 되는지 궁금해해도 되나요? 참여는 못하면서.... [11/20-21:31]
약먹지 않고 제 맘대로 자유롭게 자란 푸른 배추를 아시나요? 속이 꽉 들 어차지 않아 헐거운 여유로움을 아시나요? 땅 속의 맑은 물로 씻어내고 천일염으로 절인 다음, 빙 둘러 앉아 서로의 마음을 버무리는 김장 문화 를 아시나요? 이번 토요일과 일요일 바우솔은 지량리 들판에서 배추와 함게 놀겁니다. 50포기, 아니면 100포기 주문이요. 스스로 필요한만큼 손 수 담아 가져가세요. 다른 김치와의 차별화를 분명하게 ? [11/21-09:08]
바우솔
2001-11-30 00:00:00
(계속) 선언합니다. 나만 먹을 것이 아니구요. 우리 집에 놀러 온 벗들이 맛잇다고 하면 한 두 포기씩 싸줄겁니다. 시어터지면 지져먹고 볶아먹고 물에 행궈서 무쳐먹을겁니다. 김치와 연애하면 세상이 아름답다!. [11/21-09:13]
회오리
2001-11-30 00:00:00
고연님...흠 선발대는 토요일 오전에 출발할 겁니다..배추 뽑고 다듬고 준 비를 해야하니까요...만약 가능하시면 아이들 데리고 오셔도 좋겠습니다 만 잘 수 있는 공간은 없습니다. 뭐 지난번 수박처럼 텐트를 가지고 갈 수 는 있습니다만 수박도 추위를 못견딘 나머지 새벽에 도사네 집으로 기어 들어갔다(^^)는 뒷야그가...암튼 오셨다가 공선생님이 저녁에 모시러 오 시고 다음날 다시 나오시는 것이 좋을 듯 합니다. 그게 [11/21-10:26]
회오리
2001-11-30 00:00:00
ㅋㅋㅋ 풀꽃 것두 만들께요...얼마나 필요하세요? 하는 김에 하면 되니까... [11/21-10:27]
회오리
2001-11-30 00:00:00
고연님 이어서..그게 어려우시면 일요일 당일날 오셔도 됩니다..^^ [11/21-10:34]
바우솔의 작전이 정보를 소훌하게 흘려 놓아야 참여하는 사람들이 적극 적이 된다 하였는데...^^ 저는 명령에 따랐습니다. 흠 암튼 고연님 전화 를 받았습니다. 일정만 다시 말씀드리면 저는 내일 9시나 10시 쯤에 지량 리로 출발할 예정입니다. 가서 도사와 이것저것 상의하고 미리 준비해야 할 사항 점검하고 그러겠습니다. [11/22]
회오리
2001-11-30 00:00:00
여기에 올리지 않은 참가자들이 또 있습니다. 딸기수박네와 그들의 형 님, 글고 달팽이네.. 보은의 김병호 님이 유기농 파를 가지고 오시기로 하 셨습니다. 자자~ 아직도 망설이는 분이 있으면 언능 연락주세요. 011- 431-6873 (박현이) [11/22]
회오리
2001-11-30 00:00:00
판암 I.C와 서대전 I.C 사이에 안영I.C로 나와서 금산(대둔산) 방향으로 10분 정도 오시면 둥구나무집이라는 식당을 끼고 흐르는 냇가를 만나실 겁니다. 거기서 산쪽으로 보이는 비닐 하우스로 오시면 됩니다. 그쪽으 로 오시기 위해선 둥구나무집을 지나쳐 항아리 엎어놓은 레스토랑 옆에 난 조그만한 길로 들어서 냇가를 건너야 합니다. 차량으로 오실경우...글 고 버스는 320번 321번을 타고 지량리 둥구나무집 앞으로. [11/22]
3,890
2002-11-19 11:58:26
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