맥주 발효시키기 좋은 계절이 다가왔습니다.
지금부터 맥주를 만들면 여름엔 맛있는 맥주를 즐길 수 있습니다!
올해는 수제맥주 품앗이교실과 함께 맛있는 맥주를!!
올해도 어김없이 맥주만들기 품앗이 교실 진행해요.
이번 품앗이교실은 4회차로 묶어 가벼운 맥주부터 향이 진한 IPA,
제철 과일을 이용한 맥주만들기까지 다양하게 시도해보려 해요.
각 회차에 따라 다양한 맛의 맥주를 만들 예정이니
되도록이면 4회 모두 참여하셔서 내가 가장 좋아하는 맥주의 맛이 무엇인지 찾아보는 것도 좋을 듯 싶어요.
각 회차당 4명을 모집하고, 4회 모두 참여하시는 분을 우선으로 받아요.
작년과 마찬가지로 모임 일주일 후에 4리터씩 가져갈 수 있습니다.
재료비+장소이용료는 회당 27,000원+8,000두루 예요.
(올해는 지원금이 없는데다, 맥주 재료 외에도 가스, 물, 장소사용료 등 고려할 것이 많아 가격을 올렸습니다.)
일정은 아래와 같습니다.
1회: 밀맥주 만들기 4월 11일(월) 오후 2시~오후7시, 원도심레츠
헤페바이젠 스타일의 밀맥주입니다. 부드럽고 쓴맛이 적습니다.
2회: 아메리칸 페일에일 만들기 4월 18일(월) 오후 2시~오후7시, 원도심레츠
밀맥주보다 쓴맛이 조금 더 강하지만 홉 특유의 향이 좋습니다.
3회: 인디아 페일 에일(IPA) 만들기 4월 25일(월) 오후 2시~오후7시, 원도심레츠
홉의 씁쓸한 맛이 강합니다. 향도 역시 강하고요.
4회: 계절과일을 이용한 맥주만들기 5월 2일(월) 오후 2시~오후7시, 원도심레츠
지금은 딸기를 생각하고 있는데 5월쯤 됐을때 나오는 제철과일로 바뀔 수 있어요. 모임의 구성원에 따라 맥아의 비율이나 홉의 종류 등 레시피를 조절할 수 있습니다.
+
수제맥주는 만들고 발효의 과정을 거쳐 최소 3주 후에 드실 수 있습니다.
재사용 페트병을 가져오시면 참가비에서 병 값을 빼드려요.
매주 월요일을 생각하고 있지만 진행중에 다소 날짜가 바뀔수도 있습니다. 바뀌게 되면 미리 공지 드릴게요.
댓글로 신청해 주세요^^
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2016-03-27 10:52:28
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