공지사항

먹거리 모임 회의내용 입니다(꼭 확인요)

모래무지

1,876

2008-03-07 17:59:37

3월 7일(금) 먹거리 준비모임을 레츠 사랑방에서 진행했습니다.
평일 오전이라 모든분들이 참석하시기는 어려웠습니다 만..
일년의 계획(안)을 마련했습니다.

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참석인 : 왜가리, 나무늘보, 조약돌, 깨몽, 옥강, 모래무지

먹거리 모임의 이름 : 두루부엌

모임의 방향 :- 1년동안은 실험적으로 재미있고 신나게 해본다
                  - 정기적은 한달에 한번 진행한다
                  - 계절활동과 함께 하기도 한다
                  -  먹거리 모임을 함께 하기로 한 사람들은 1년 프로그램 모두를 함께 하는것으로 해야 하며,
                               모임회원이 아닌 회원들에게는 프로그램에 따라서 함께 할 수 있다.
                   - 재료비등은 공동 분담을 원칙으로 한다.

2008년 함께 할 먹거리 계획(안)

3월 : 된장, 고추장 담기, 나물 뜯기
4월 : 봄나물 무치기 배우기, 채수 만들기
5월 : 떡케익 만들기, 된장 가르기, 고추장 가져오기
6월 : 매실따기 계절활동 ( 매실 피클 담기 배우기)
7월 : 감자요리 배우기
8월 : 지리산 놀러가기
9월 : 강정, 송편, 식혜 만들기
10월 : 저장음식 하기(무우, 깻잎등), 맛간장 만들기
11월 : 김장
12월 : 영양죽, 팥죽, 호박죽 배우기
2009년 1월 : 전통주 만들기
          2월 : 두부 만들기

보기만 해도 배가 부른것 같습니다..
이걸 다 만들어 볼 수 있을까... 걱정도 되지만 ..
만들어 먹고 놀고 하는 것인디.. 못할것도 없겠지요

일단 3월에 할 장담그기 일정 알려드립니다..

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일정 : 3월 16일 (일) 11시
장소 : 금산 푸른들네
할일 : 된장 담기, 고추장 담기, 나물뜯기
집에 있으면 가져올것들 : 고추장담글 고추가루, 찹쌀가루

** 푸른들이 농사지은 콩으로 메주를 빚어 흙집에서 띄운 메주 한말이 5만원 + 만두루

메주 한말이면 된장이 15키로 나온답니다.

고추장은 보통 가정에서 고추가루 1근 정도면 될거라 하니 참고하시고요..

그러해서 메주 구입을 위해서 주문을 올려주시고요.. 고추가루 구입해야 할 분들도요..

위의 내용을 보시고 학~~실한 먹거리모임에 참여하실 회원분들은 댓글 올리시거나

전화주시기 바랍니다..

** 먹거리 모임은 부득이하게 참여가 어려우나 만들 먹거리를 구입은 하고 싶다 하시는 분들이

계시면 알려주세요.. 가늠해서 좀 많은 양을 만들어 판매도 하려 하니까요..

자~~ 이제 부터 시작입니다..

정말 일년동안 이것만 하기에도 바쁠것 같긴 합니다..ㅎㅎ

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