매주 수요일은 차품앗이를 하는 날인데요.
차와 잘 어울리는 티푸드를 만들어 보는 것도 좋겠다 싶어
차품앗이 시간에
통밀쿠키 품앗이를 해보는 시간을 가졌습니다.
채식인을 위한 채식쿠키와
계란넣은 비채식인 쿠키? ㅎ 함께 만들어 보았습니다.
카푸치노가 강좌를 이끌어주었습니다.
얼마나 세심히 잘 알려주었는지 상상이 되시죠? ㅎ
통밀을 갈아서하는게 통밀가루를 쓰는 것보다 훨씬 질감이 산답니다.
통밀은 한살림에서 구입하실 수 있대요.
견과는 넉넉히 한번 볶아서 비린 맛을 없애고,
버터대신 현미유 이용해서 설탕을 녺이고,
갈아놓은 통밀, 볶은 견과를 한 데 놓고 섞어서 준비된 판에 편편히 깔아요.
오븐에 구우면 요렇게 된답니다.
적당히 잘라서 맛보면 질감이 풍부하고 영양만점 통밀쿠키가 되죠.
티푸드가 있으니, 따뜻한 차가 빠질 수 없죠.
두레가 가져온 보이차로 즐거운 한 때를 보냈습니다.
레시피가 궁금하신 분들은 따로 요청하셔도 좋을듯 해요.
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2019-07-16 17:27:04
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