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자아전거 책빵 레시피
     
벤자민(전현경) 조회수 93   등록일자 2019-10-22 20:00:57

자아전거 책빵 레시피

     

1. 밀가루 1을 기준으로

2. 물은 밀가루 무게의 70~80% (질지 않도록)

3. 이스트, 소금은 티 스푼으로 1스푼 (소금은 2스푼 까지 OK)

4. 반죽이 실온에서 2.5~3배 부풀어 오르면 뒤적여서 냉장고에 넣고

5. 2시간에 한 번씩 반죽을 뒤적여 준다. 3~4.

6. 굽기.

- 예열된 오븐 200~210에서 10분 정도

- 180~190에서 15분 정도

- 표면을 보며 필요하면 5분 정도 더 해도 좋아요


* 행복한 저녁 되시길...!

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