아령의 미소는 올해 몇번 팔고 끝날수 있어요.
많이 사서 냉장보관하면 오랫동안 먹을 수 있어요.
덮어 놓은 한지는 버리지 말고 그대로 사용하세요.
국,양염장,무침,쌈장, 라면 등에 사용하세요.
첫 사진은 일본 코노하나에서 미소 만드는 모습입니다.
제가 코노하나에서 미소만드는것을 배웠습니다.
뫼네뜰 유기농 콩과 레츠회원의 유기농 현미쌀로 만들었어요.
보통 음식점에서 드시는 미소국은 2개월 짧은 숙정을 거쳐서 나온 것 입니다.
조미료도 첨가되었습니다.
제가 만든 미소는 일본 전통방식으로 2년 숙성시킨것입니다.
첫 사진은 일본에서 미소 만드는 풍경입니다.
시중에 판매되는 미소보다 맛이 깊습니다.
키로당 만오천원을 만원에 세일합니다.
플라스틱통 용량
1키로: 7천원+3천두루
3키로: 2만원+만두루
유리병
900그람: 만원+5천두루
미소 레시피
♡컵라면
신라면을 끓일 때,
소스 반, 미소 한 숟가락을 넣습니다.
이렇게 맛있는 라면은 어디에서 파는지 물어보는 사람이 있을겁니다~^^
♡나물 무침
(얼갈이,취나물,유채나물,아삭이고추,열무,시금치,비듬나물,방풍나물... )
나물을 미소와 참기름으로 무치면 됩니다.
(취향에 따라 고추장,다진 마늘,깨소금,매실액을 넣어도 좋아요)
♡미소국
육수를 만든 뒤에,
두부,미역,얼갈이,파 등 건더기를 넣습니다.
물이 끓으면 미소를 잘 풀어 넣고 불을 끕니다.
♡볶음요리
야채볶음이나 고기볶음의 양념으로 사용해 보세요.
♡쌈장
미소에 참기름을 잘 섞으면 초간단 쌈장이 됩니다.
(다진 돼지고기,양파,파 등을 볶아 넣어도 맛있어요.)
고기구이 양염으로도 좋아요.
♥된장찌개
된장찌개에 한두스푼 넣으면
다시다를 넣은것처럼 맛있어져요^^
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2018-03-28 16:56:14
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